Workman Publishing Steven Raichlen – Man Made Meals: The Essential Cookbook for Guys

Popis

Man Made Meals představuje nástroje a techniky grilování (Kupodivu se v ní dovíte, že bez nožů a ohně to nepůjde.). Pomůže vám osvojit si tajemství profesionálů – jak v kuchyni zvládat několik věcí najednou, jak si všechno připravit před vlastním vařením, jak průběžně uklízet. Naučí vás rozumět chutím a přípravkům, které je umí zvýraznit, jako jsou ančovičky a polévka, ale především vám předá základní kuchařské vědomosti: jak otevírat ústřice, jak správně svázat před pečením kuře, nebo jak na steak, aby byl správně propečený. Nabídne vám zásobu skvělých receptů (Je jich na 300.) od snídaní po dezerty. Budete vědět, jak oslnit vaši drahou polovičku nad grilem během rande, nebo jak se stát hrdinou grilování v očích své rodiny, nebo si jednoduše uvařit s radostí sám pro sebe. V knize nechybí recepty pro opravdové muže, např. Blowtorch Oatmeal (ovesná kaše), Fire-Eater Chicken Wings (kuřecí křidélka), Black Kale Caesar (salát Caesar z černé kapusty), Down East Lobster Rolls (humří rolky), Skillet Rib Steak, Porchetta, Finger-Burner Lamb Chops (jehněčí kotlety), Yardbird’s Fried Chicken (smažené kuře), Blackened Salmon (losos), Mashed Potatoes Three Ways (šťouchané brambory) a Ice Cream Floats (zmrzlina pro dospělé).

• kniha je v anglickém jazyce